|
|
Pasta Met Champignonroomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram Vegetarische ham * 5 dl Melk * 2 Uien * 2 dl Slagroom * 1 pakje Tagliatelle-roomsaus (honig) * 1 bakje Shii-takes * halve gele Paprika* zwarte peper * Pesto * oregano *1 teentje knoflook * kerrie * Bouillonpoeder * pasta naar keuze
Voorbereiding:
Snipper de ui.
Snij de paprika in klein blokjes.
Snij de shii-takes in plakjes.
Pers het teentje knoflook uit>
Bereidingswijze:
Zonnebloem/olijfolie met een mespuntje pesto goed verwarmen in wok, ui en bouillonpoeder toevoegen en fruiten op laag vuur. Dan paprika en shi-takes samen toevoegen, zwarte peper en knoflook erbij doen en op halfhoog vuur wokken (ca 3/4 minuten), dan kastanjechampignons en oregano toevoegen. Op hoog vuur blijven roeren. In de tussentijd tagliatelle-roomsaus aanmaken (met melk i.p.v. water), slagroom bij het champignon-uimengsel en even voorzichtig aan de kook brengen, meteen blussen met de aangemaakte saus. Dit laten sudderen terwijl de pasta wordt gekookt. In de laatste minuut van het sudderen een beetje kerrie en de vegetarische ham toevoegen.
|
|
|